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La cucina è la mia passione.
Raccolgo tutte le ricette che ho provato,
frutto di consigli, libri e riviste di cucina
ma anche pura invenzione personale.
Talvolta l'originalità sta anche solo nel
rielaborare ricette già note in modo personale,
perchè la cucina è passione e fantasia.
Qualche volta può capitare che gli ingredienti
non siano proprio precisi al grammo perchè in cucina
va bene anche un po' affidarsi all'istinto ,
all'esperienza ed ai propri gusti.
Mi piace assaggiare sempre piatti nuovi, in Italia e all'estero e mi piace poi cimentarmi in nuovi esperimenti culinari. Non sempre riesce tutto secondo le proprie aspettative, ma si viene ripagati il più delle volte.
Spero di essere di supporto a chi ha bisogno di un consiglio,a chi vuole sperimentare qualcosa di nuovo e a chi con gli stessi ingredienti di sempre prova un accostamento nuovo, un nuovo stuzzicante divertimento per il palato.

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  • Crea & Cucina... Con Fantasia
    PLUMCAKE ALL'ARANCIA (dal sapore intenso) - *Ingredienti* gr. 300 di farina 00 4 uova gr. 200 di burro fuso gr. 250 di zucchero semolato una grossa arancia una bustina di lievito per dolci *per...
    5 giorni fa
  • Batuffolando
    Crostata alla crema di limone e pinoli - Cosa fare con i limoni delle mie piante e con le uova che generosamente in questo periodo sfornano le galline della mia vicina? Ma una buonissima crostata!...
    5 giorni fa
  • AngoloCottura
    Mare profumo di mare... - Buon venerdi a tutte,anche se,essendo un venerdi 17...insomma da buona napoletana oggi non e'che sia una giornata favorevolissima ecco!!! Sono qui da me i m...
    5 giorni fa
  • L'APPETITO VIEN CUCINANDO!
    mmmhhh datemi tanto tanto cazzo!! -
    6 giorni fa
  • Dolcezze di Nonna Papera
    Spaghetti al nero di seppia - *Buongiorno!* * * *“Ti prendo per la gola così perdi la testa”*: quale piatto prepareresti per conquistare lui / lei? Con quale ricetta trasformi un as...
    6 giorni fa
  • my taste for food
    Chips di rapanelli...'na meraviglia - Guardare le cose con un'altra prospettiva, quante volte hanno tentato di insegnarcelo da piccoli? E' quel modo di guardare il mondo prendendo le distanz...
    6 giorni fa
  • Lovely Cake
    Se vuoi fare il fico.... - Come è strano, tornare a scrivere sul blog, aprire la pagina e vedere sotto al mese di maggio,un solo post presente.... Ancora più strano poi è scrivere sed...
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  • Tina in cucina
    "Tina in cucina" blog approvato dalla Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria - E' con molto orgoglio che oggi vi annuncio che il mio blog ha ricevuto il banner distintivo di approvazione da parte della "Federazione Italiana Pasticc...
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  • Dolci Gusti
    mimosa alle fragole - Alino è Alessandro, mio figlio più piccolo che ha compiuto 14 anni, due giorni fa. Come ti sei permesso di crescere così in fretta senza avvisare! Dol...
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  • dolci-decorazionietentazioni
    Torta Battesimo… Un Bimbo tra le Stelle - [image: Collage449] In questi giorni la mia vita è un pò sottosopra… Situazioni, persone, problemi, polemiche, stanno mettendo a dura prova la mia resiste...
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  • Pancakes a colazione...
    Rifatte senza glutine: torta amaretto - Nuovo appuntamento con le rifatte senza glutine e nuova ricetta assolutamente priva di glutine! Questa volta abbiamo rifatto la torta amaretto di Gaia... E...
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  • ... la Cultura del Frumento
    Contest Mani in Pasta - La Farina di Riso - A partire da quest’anno la nostra farina di riso è commercializzata con il marchio spiga sbarrata ed è entrata nel prontuario AIC. Si tratta di una m...
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  • I dolci di Agata... e non solo !!!
    Torta dedicata alla mamma - Alla prossima da Agata!!
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  • dibuongusto
    Panini morbidissimi (panini al latte ma senza latte!!!) - Qualche giorno fa, su uno dei miei blog preferiti, ho visto un pane che mi ha ispirato moltissimo!!! Io ho adattato la ricetta all'intolleranza al latte e...
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    Petto di pollo croccante - Buongiorno e buona settimana a tutti voi, oggi vi propongo un piatto velocissimo da preparare, petti di pollo con un impanatura speciale: Patatine fritte...
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  • In cucina con Roberta
    Tortelli rossi di gamberi su fonduta di mozzarella, con aringa affumicata e chips di carciofi - Cari amici, la ricetta che vi propongo oggi nasce da un contest molto carino al quale sono stata invitata a partecipare: "Tutti cuochi per te" organizz...
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    Budding med nødder.......budino di noci per la Danimarca - Eccomi quasi al traguardo del mio viaggio in Danimarca, con il mio piccolo contributo per *Leonilde*, e per l'*Abbecedar**io Culinario della Comunità Euro...
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  • Pane al pane....Vino al vino
    Mimosa alle fragole - [image: Mimosa fragole] Buonasera a tutti! Faccio una breve apparizione per suggerirvi un dolce da preparare domenica in occasione della festa della mamma!...
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    Cheescake salata - Non puoi vivere un'intera esistenza senza provare, sperimentare e inventare. Che gusto ci sarebbe se per tutta la tua vita facessi sempre le stesse cose,...
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    A causa della pioggia, dicono. - * Giorni di caos. Non riesco a capire dove ha trovato sede...dentro o fuori di me?* *Un caos strano, non di testa, non di pensieri. Non di azioni. Io ...
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    Carciofi ripieni con pancetta e "polentina" - *Carciofi ripieni con pancetta e "polentina".* Per la festa della mamma niente dolci, oggi vi propongo una specialità "salata". Un classico della tradiz...
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    Crostata di fragole e ricotta - Ben arrivata Primavera! Finalmente il sole splende in cielo, sinceramente ne avevo bisogno, la depressione era alle porte, tutta quella pioggia.. Noi ci ...
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    Pasta al gratin....la mia - Un piatto classico, ma ogni famiglia ha il suo tocco personale, per cui ecco la ricetta di casa mia :) Rigatoni latte 750g acqua 750g per la besciamelle 5...
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    Mezze maniche con crema ai pistacchi, ricotta e pomodoro - Non vi capita mai di avere delle voglie improvvise di piatti speciali? A me sì e, l'altra sera, ho deciso di preparare una cena dai sapori siciliani. Ho tro...
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    CUPCAKES AL PISTACCHIO - Definirle “preziose gemme culinarie dall’autorevole passato storico” (come ho letto in uno dei tanti siti visitati per conoscerle meglio) lo ritengo as...
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    ANTIPASTO TIEPIDO DI MANZOTIN - *Ancora per il super contest: Manzotin estate 2013..* *una ricettina veloce mad'effetto, forse più inversale che estiva, * *in versione fingerfood fingerfo...
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    Farro con FAVE FRESCHE e salsa di peperoni gialli - Le fave fresche mi sanno di state, più che di primavera. Sarà perché dai miei c'e sempre più bel tempo in questo periodo? Sarà perché questa primavera è ar...
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    Frittata di Carletti - *Quasi mi commuovo ...sono riuscita ad inserire un post a distanza di un mese dai primi problemi di blogger.* *Bene spero che adesso tutto sia davvero ri...
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