Panettone di ricotta e cioccolato

Ingredienti:

300 gr. ricotta, 300 gr. zucchero, 280 gr. farina, 3 uova, 1 bustina lievito per dolci, 150 gr. cioccolato fondente.

Preparazione:

Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta e un po' alla volta la farina setacciata con il lievito. Tritare finemente il cioccolato ed aggiungerlo all'impasto. Versare l'impasto in una pirofila abbastanza grande ed infornare in forno preriscaldato a 190° per 30 minuti. Fare la "prova" dello stuzzicadenti, punzecchiando la torta, se esce umido prolungare di una decina di minuti la cottura, abbassando la temperatura a 180°.

Buon appetito

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