Svuota frigo... mozzarella e prosciutto crudo alla piastra

Capitano giorni in cui non sai proprio cosa cucinare o non ne hai voglia e c'è quella mozzarella di ieri e quelle tre fette di prosciutto o speck di cui ti vuoi liberare? Ecco la mia proposta veloce veloce....

Ingredienti:

6 fette di mozzarella del giorno prima (anche fresca va bene, ma diventa un po' troppo molle) , 6 fette di prosciutto crudo o speck o lardo di colonnata (slurp!!).

Preparazione:

Avvolgere la mozzarella nel prosciutto, riscaldare qualche secondo la piastra e ripassarci gli involtini 3 minuti per parte, finchè il formaggio si sarà ammorbidito e il prosciutto un po' tostato. Io l'ho accompagnato con dei broccoletti lessati precedentemente e ripassati in padella per 5 minuti con olio, aglio e peperoncino.

Buon appetito