1 peperone rosso grande, 140 gr. riso, 120 gr. tonno, 200 gr. circa passata di pomodoro, sale, olio extravergine d'oliva, un bel po' di olive verdi denocciolate, pangrattato, 2 sottilette Inalpi emmental .
Preparazione:
Lavare e tagliare in due per il lungo il peperone, adagiarlo su una teglia e tenerlo in forno con il grill acceso per 15 minuti circa. Lasciar raffreddare e togliere la pellicina. Cuocere il riso e in una ciotola amalgamarlo al tonno, la passata e le olive tagliate a rondelle. Amalgamare bene tutto e salare. Ungere con un filo d'olio una teglia ed adagiarvi il peperone, farcire con il ripieno preparato e aggiungere le fettine a strisce. Cospargere con pochissimo pangrattato e un altro filo d'olio. Infornare per 25 minuti a 170°.
Buon appetito
Per la realizzazione di questa ricetta ho usato un prodotto:
che buono questo tortino...un modo diverso per gustare i peperoni!!!
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